从冬季开始，信宜钱排三华李果林已进入休眠期，但果林下却是一片碧绿盎然的热闹景象，村民在树下种植浇灌大芥菜。

位于信宜市东部山区的钱排镇除了以盛产三华李闻名，“季节限定”大芥菜也是家家户户的必备菜肴。冬季低温加之地处海拔平均高度超500米，使当地盛产的大芥菜口感风味更加上乘，并“因冷而热”成为蔬菜市场的“抢手货”，成为热销本地、畅销外地的一大时令蔬菜。

已长半人高的大芥菜

俗话说“霜冻芥菜赛腊肉”，钱排大芥菜作为齐名于钱排三华李的农产品，知名度和美誉度俱佳。冬季时节，当地三华李种植告一段落，而农户并不闲着。据了解，钱排大芥菜一直保持每年5000至6000亩的生产规模，散种于全镇15个行政村，主要种植在农户房前屋后的零星地块和冬季处于落叶休眠期的三华李果树下。这种林业发展模式被称为“林下经济”，由于果树正值休眠期，因地制宜的大芥菜种植和果树生长相互间无不良影响，种菜更是起到给果树松土和追肥的作用，一地双种、相辅相成。

钱排镇农户浇灌大芥菜

2022年起，信宜市着力构建“两标一码一单”的信宜优质农产品品控溯源体系，实施“信字号”优质农产品及加工品创建行动，擦亮“信宜出品，信誉保障”金字招牌。信宜市人民政府还与广东碧乡科技发展有限公司签署数字乡村建设战略合作协议，双方在电商运营服务体系、品控溯源体系、数字乡村治理体系、数字农业生产体系等板块展开广泛合作。

碧乡公司负责实施开发的“信字号”产品品控溯源系统也在去年5月正式发布启用，通过识别多样化、系统网络化、信息共享化，实现产供销全链路食品安全追溯，做实、做强、做优信宜地标性产业品牌。

信宜市人民政府与碧乡公司签署数字乡村建设战略合作协议

所谓“两标一码一单”，即产品品牌商标、产地质量保障标、网络溯源二维码、政府监管检测单。今年，钱排大芥菜的规模化和品牌化亦提上日程，其作为“信宜出品”系列名优特农产品，正式推行溯源认证产销。

信宜钱排大芥菜品牌化

除此之外，碧乡公司还通过自身线上线下渠道，依靠碧桂园集团和国强公益基金会的资源优势，拓宽大芥菜的销售渠道，以此带动农民增收。目前，钱排霜冻大芥菜已经上线碧乡有赞、京东、淘宝等各大商城，同时也在碧桂园体系内开启线下社区团购活动想广大业主推广钱排大芥菜。有业主这样感慨到：“农家自种菜是不一样，终于吃到不苦的芥菜了！”

霜冻芥菜上市即热销

目前，钱排大芥菜也同步进驻碧桂园总部员工食堂。新鲜无污染的“信字号”的美味佳品受到员工们的青睐，很快便被选购一空。品尝了钱排大芥菜菜式的员工表示对钱排的霜冻大芥菜早有耳闻，“没想到在食堂尝到了今年的第一批霜冻芥菜，鲜甜爽脆，果然名不虚传！”。

钱排大芥菜的上市让大家足不出户就能品尝到正宗的钱排霜冻大芥菜，有了品质溯源的钱排大芥菜就像是有了“身份证”，不仅让消费者买得放心、吃得安心，同时也助力了信宜钱排大芥菜产业振兴。

钱排大芥菜进驻饭堂

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